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毛豆

毛豆

别名:枝豆、菜用大豆

2017-09-15 21:14:50 来源: 易养生  点击: 15 次 标签:

毛豆是什么?

食用毛豆要注意什么?

1若想把毛豆烫成翠绿色,可在烫时加一小撮盐。

2一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,毛豆中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

3对黄豆过敏的宝宝不宜多食毛豆。

毛豆如何保存?

毛豆保存方法很简单,可以放置在干燥通风处保存,也可以直接放入冰箱内进行保存。

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毛豆菜谱

毛豆的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (13.1 克)
  • 脂肪 (5 克)
  • 碳水化合物 (10.5 克)
  • 膳食纤维 (4 克)
  • 烟酸 (1.4 毫克)
  • 胡萝卜素 (130 微克)
  • 维生素A (22 微克)
  • 维生素C (27 毫克)
  • 维生素E (2.44 毫克)
  • (135 毫克)
  • (188 毫克)
  • (478 毫克)
  • (3.9 毫克)
  • (70 毫克)
  • (3.5 毫克)
  • (1.73 毫克)
  • (2.48 毫克)
  • (0.54 毫克)
  • (1.2 毫克)

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