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泰式炒蛤蜊

导读: 蛤蜊中含有较多呈鲜物质,无论炖汤或炒食都味道鲜美,加上它具有滋阴润燥的效果,很适合夏秋季给孩子食用,这道泰式炒蛤蜊,微辣鲜香,很是开胃,强烈推荐!

  • 营养价值:

    蛋白质、维生素A、E、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、牛磺酸

  • 食疗功效:

    促进食欲、滋阴润燥、温脾暖胃

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    体质虚弱者适量食用

泰式炒蛤蜊所需材料

主要食材
  • 蛤蜊 ( 400克 )
  • ( 15克 )
  • ( 10克 )
辅助佐料
  • 淀粉 ( 20克 )
  • 辣椒酱 ( 50克 )
  • 茄汁 ( 30毫升 )
  • 咖喱粉 ( 10克 )

泰式炒蛤蜊的做法

1蛤蜊洗净;蒜去皮剁蓉;姜洗净切末。

2锅中水烧开,放入蛤蜊煮开,捞出沥水。

3油烧热,放入蒜蓉、姜末爆香,放入蛤蜊,调入辣椒酱、茄汁、咖喱粉炒匀,用淀粉勾芡即可。

泰式炒蛤蜊的功效与作用

    1蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。

    2大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃、抗癌防癌的功效。

    3生姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效,可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

    4泰式炒蛤蜊此菜具有促进食欲、滋阴润燥、利尿消肿、温脾暖胃、解毒杀虫、发汗解表的功效。