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银芽烩蛤蜊

导读: 蛤蜊搭配绿豆芽和甜椒一起煮,不仅味道鲜美,还能提供丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质,具有滋阴润燥的功效,非常适合在夏秋季食用。

  • 营养价值:

    蛋白质、多种维生素、膳食纤维、牛磺酸、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘

  • 食疗功效:

    清热解毒、滋阴润燥、开胃消食、利尿消肿

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    脾胃虚寒者

银芽烩蛤蜊所需材料

主要食材
  • 蛤蜊 ( 300克 )
  • 豆芽 ( 150克 )
辅助佐料
  • 红甜椒 ( 1个 )
  • 芹菜段 ( 适量 )
  • 枸杞 ( 适量 )
  • ( 适量 )

银芽烩蛤蜊的做法

1蛤蜊处理干净,汆熟取肉;豆芽洗净切段;红甜椒去蒂洗净切条;枸杞洗净泡发。

2油锅烧热,下蛤蜊肉翻炒,倒入适量清水,放入其余食材,中火焖煮10分钟。加盐调味,即可。

银芽烩蛤蜊的功效与作用

    1绿豆芽绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒,还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。

    2蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。

    3甜椒具有促进消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。

    4银芽烩蛤蜊此汤具有清热解毒、滋阴润燥、开胃消食、利尿消肿、提高免疫力的功效。