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当归

当归

别名:干归、秦哪、云当归

2017-10-13 20:56:15 来源: 易养生  点击: 17 次 标签:

当归是什么?

当归,(学名:Angelica sinensis,)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。 中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。 其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌[1] 、抗老防老[1] 、免疫[1] 之功效。

食用当归要注意什么?

1当归一日的用量为5到15克即可。

2当归可煎汤服用,水煮煎服能补血养气。

3当归亦可煎膏滋,磨粉蒸煮冷冻制作出当归软膏食用。

4当归还可加入菜肴煮食,当归煲鸡汤可谓滋养补品。

当归如何保存?

将当归放置在干燥阴凉处保存起来即可,也可以密封后保存。

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当归菜谱

当归的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (130.91 千卡)
  • 蛋白质 (14.98 克)
  • 碳水化合物 (7.96 克)

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