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山楂

山楂

别名:棠棣,绿梨,北山楂,山里红,赤爪子,羊株,猴楂

2017-09-07 20:50:26 来源: 易养生  点击: 18 次 标签:

山楂是什么?

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实,原产中国东北、朝鲜和俄罗斯西伯利亚,我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。山楂核质硬,果肉薄,味微酸涩,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。

食用山楂要注意什么?

1生山楂要慎吃,因为山楂所含果酸较多,所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔,所以最好将山楂煮熟后再吃。

2孕妇不宜食用山楂,因为山楂能刺激子宫收缩,易诱发流产。

山楂如何保存?

山楂在常温下保存即可,要尽量避免阳光直射的地方。

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山楂菜谱

山楂的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 脂肪 (0.6 克)
  • 碳水化合物 (22 克)

其它食材腰果苹果猕猴桃桑葚黄花菜油麦菜马齿苋大蒜羊肝驴肉猪肚猪腰生菜芦荟当归肉桂榴莲芝麻枸杞子黄芩鹌鹑猪肉牛排猪蹄鸭肉猪肝鲫鱼鲢鱼鲈鱼鲤鱼百合毛豆玉米糙米黑豆黄豆鸽肉鸡肉兔肉核桃红枣桃子山楂冬瓜香菇胡萝卜金针菇香菜白萝卜西兰花菠菜蛤蜊牡蛎燕窝乌鸡芹菜小米三文鱼牛肉花生韭菜