当前位置:首页 > 养生食材 > 畜肉类 > 猪肚
猪肚

猪肚

别名:猪胃,猪堵

2017-10-22 11:32:26 来源: 易养生  点击: 16 次 标签:

猪肚是什么?

猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,有补虚损、健脾胃的功效,多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、泄泻、下痢、小儿疳积、尿频或者遗尿等,中年人因为代谢的减慢和脏腑功能的衰退导致多种疾病症状产生可以通过吃猪肚来进行饮食调理。

食用猪肚要注意什么?

1新鲜的猪肚不宜长存,最好尽快食完。

2猪肚和菱角同食会引发腹痛。

3猪肚清洗方法:将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。

4猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。

猪肚如何保存?

猪肚在保存的时候易得要将其刮洗干净后,在用保鲜膜一袋一袋的包装好冷冻起来即可。

更多菜谱>>

猪肚菜谱

猪肚的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (110 千卡)
  • 蛋白质 (15.2 克)
  • 脂肪 (5.1 克)
  • 碳水化合物 (0.7 克)
  • 烟酸 (3.7 毫克)
  • 维生素A (3 微克)
  • 叶酸 (3.8 微克)
  • 胆固醇 (165 毫克)
  • (11 毫克)
  • (124 毫克)
  • (171 毫克)
  • (75.1 毫克)
  • (12 毫克)
  • (2.4 毫克)
  • (1.92 毫克)
  • (12.76 毫克)

猪肚相关文章

其它食材腰果苹果猕猴桃桑葚黄花菜油麦菜马齿苋大蒜羊肝驴肉猪肚猪腰生菜芦荟当归肉桂榴莲芝麻枸杞子黄芩鹌鹑猪肉牛排猪蹄鸭肉猪肝鲫鱼鲢鱼鲈鱼鲤鱼百合毛豆玉米糙米黑豆黄豆鸽肉鸡肉兔肉核桃红枣桃子山楂冬瓜香菇胡萝卜金针菇香菜白萝卜西兰花菠菜蛤蜊牡蛎燕窝乌鸡芹菜小米三文鱼牛肉花生韭菜